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梅酒づくり

梅酒づくりの季節がやってきました
(作っているのは母ですが(笑))

ここ数年我が家ではブランデーで梅酒を作っているのですが
最近私が日本酒を飲めるようになったので
日本酒で作った梅酒もリクエストしてみました

梅酒を作るにあたって使うお酒は20度以上のものでないと
酒税法に違反するとのことなので
20度の日本酒を探して購入し、先日漬け始めました

3ヶ月程は寝かせたほうがいいみたいなので、
今はまだ飲めませんが、飲める日が待ち遠しいです

                             (I)