コロッケ

久しぶりに コロッケ を作った
我が家の畑で穫れた玉ねぎじゃがいもで・・・

子供の頃、新じゃがの季節になると
母とよくコロッケを作った。
そこら中、真っ白にして
食べきれないくらいてんこ盛りのコロッケを作った
今日もコロッケ~、明日もコロッケ~
どこからかそんな歌が聞こえてきそうだ
決して物の豊かな時代ではなかったが、
懐かしく楽しい思い出だ
今、横で娘がパン粉をつけている。

やっぱり、揚げたてが一番でしょう
早速、揚げてみた。
ハフハフしながら食べて、「ウッマァ~」と娘。
コラッ!「旨いでなくて、美味しいでしょう!」と母。

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平和なひとときでした

                                           N・T